Vol. 26 Núm. 51 (2026): Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente

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Revista semestral

Publicado: 2026-09-02

Artículos

Editorial

Adolfo Álvarez Macías

9-12
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Política de la revista

Adolfo Álvarez Macías

13-16
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Reseñas

La nueva geopolítica de la alimentación: políticas para una autonomía resiliente

Adriana Moreno Blanco

4
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El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2025. Hacer frente a la inflación alta de los precios de los alimentos en aras de la seguridad alimentaria y la nutrición

Adolfo Álvarez Macías

8
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Número Completo

Revista completa

Adolfo Álvarez Macías

226
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Artículo científico

Entornos alimentarios y transición nutricional: algunos impactos de las tiendas de conveniencia OXXO en el municipio de Autlán de Navarro, Jalisco

Tatiana María Guzmán Guzmán, Mara Villalobos Chavarín, Diego Romero Vargas, Peter Rijnaldus Wilhelmus Gerritsen

21
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Cambios socioeconómicos y productivos de la caprinocultura en dos municipios de Oaxaca, México (2018–2026)

Alfonso Pedro Santos Martínez

15
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Desarrollo rural y social comunitario en la producción del búfalo de agua: el aprovechamiento de espacios marginales en las unidades de producción familiar

Daniel Mota Rojas, Agustín Orihuela, Adolfo Álvarez Macías, Isabel Guerrero Legarreta, Fabiola Torres, Adriana Domínguez, Fabio Napolitano, Rosy Cruz Monterrosa, Julio Martínez Burnes, Iván Zambrano, Marcelo Daniel Ghezzi

19
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Perspectivas neuroendócrinas del cortisol: Implicaciones biológicas y de bienestar animal

Daniel Mota Rojas, Agustín Orihuela, Ismael Hernández Avalos, Julio Martínez Burnes, Adriana Domínguez Oliva, Fabiola Torres Bernal, Brenda Reyes Sotelo, Agatha Miranda Cortés, Marcelo Ghezzi

24
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Alternativas biotecnológicas y sostenibles pa

Guadalupe Medina Ríos, Juan E. Barranco Florido, Silvia Rodríguez Navarro, Víctor H. Marín Cruz

24
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Fronteras disciplinarias y brechas explicativas en la investigación sobre el cambio de uso del suelo: una síntesis conceptual comparativa

Claudia Coral, Robert Carcamo Mallen, Valerie Graw

44
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Uso y beneficios de los simuladores quirúrgicos en el proceso de enseñanza-aprendizaje de estudiantes de medicina veterinaria y zootecnia

Adrián Emmanuel Iglesias Reyes, Yolanda Margarita Sánchez Castilleja, Sheila Irais Peña Corona, Carlos Pedroza Cruz, Hernán Cortes Callejas, Marcela Vergara Onofre

24
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Relación del Complejo Mayor de Histocompatibilidad clase II con la susceptibilidad o resistencia a algunas enfermedades autoinmunes y neoplásicas que afectan a los perros

Yolanda M. Sánchez Castilleja

20
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