Artículos

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  Comité Editorial

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  3-3
• El sistema agroalimentario localizado de los productos lácteos de Cajamarca, Perú

  François Boucher

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  7-22
• El proceso de desintegración de grupos lecheros en la región de Los Altos de Jalisco, México Contradicciones y tendencias

  Fernando Cervantes, Adolfo Álvarez, Sandra L. Pérez S.

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  23-37
• Comportamiento cooperativo y estructura de mercado en la cadena agroalimentaria de los aceites de oliva en Andalucía, España

  Manuel Parras

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  39-52
• Reorganización agroindustrial y estrategias empresariales El caso de la industria agroalimentaria de grasas y aceites en Venezuela

  Agustín Morales E.

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  53-66
• Efectos del TLCAN en el sector agroalimentario Bases para su renegociación

  Manuel Á. Gómez C., Rita Schwentesius R.

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  67-72
• La intervención estatal en la comercialización del maíz en México (1936-2000)

  Manuel Guerrero

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  73-82
• La cumbre de Johannesburgo sobre desarrollo sustentable Logros y retos ambientales en el ámbito internacional

  Juan P. Prado

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  83-88
• Globalización e integración regional en la producción y desarrollo tecnológico de la lechería mexicana

  Angélica Espinoza O.

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  89-90
• Apertura económica y (DES) encadenamientos productivos Reflexiones sobre el complejo lácteo en América Latina

  Fernando Cervantes

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  91-92
• Lechería familiar Factores de éxito para el negocio

  Clara V. Loza

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  93-94
• Economía política del Plan Puebla Panamá

  Adolfo Álvarez

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  95-97