Reorganización agroindustrial y estrategias empresariales
El caso de la industria agroalimentaria de grasas y aceites en Venezuela
Mots-clés :
Reestructuraciones empresariales, Industria de grasas y aceites, Seguridad alimentaria, Venezuela, Enterprise restructure, Grease and food oil industry, Food safety, Restructurations patronales, Industrie des graisses et huiles, Sécurité alimentaireRésumé
Le but de ce travail est d’étudier les processus de restructuration patronale au sein de l’industrie agroalimentaire en géneral, et de manière plus dètaillèe pour l’industrie vénézuélienne de graisses et d’huiles. Pour cela, la première partie fait référence aux tendances qui se dessinent au sein du contexte international. La seconde partie analyse les processus de restructuration patronale qui ont eu lieu dans les branches graisses et huiles. Au Venezuela, ces entreprises ont enregistré une sensible activité sur le marché des fusions et acquisitions. Le processus s’est intensifié ces dernières années et, par conséquent, les indices de concentration de cette branche de l’industrie agroalimentaire ont augmenté. Finalement, il est examiné les implications des phénomènes analysés sur le Complexe Sectoriel de Graisses et d’Huiles, en particulier pendant la phase agricole, les importations la consommation et la sécurité alimentaire qui en dérive.
