Los mayorístas de aguacate de la Central de Abasto del Distrito Federal y su vínculo con el campo de Michoacán, México

Résumé

Dan cet article on étudie les mécanisme de lápprovisionnement des principaux commercants de lávocat dans le grand marché de Mexico, cést cela químplique lánalyse des agents qui ont un rapport au long la chaîne de ce produit. On analyse la participation des producteurs et emballeurs, ainsi comme le cas de la Coopérative Cupanda, qui constitue une organisation sociale qui a integré la phase de la production et le commerce de lávocat. Cette étude de cas, est basée sur des intervieurs directes, et montre l’ enorme pouvoir et l’influence qu’un petit group de commercants de Mexico a à Mexico même mais aussi au Michoacan comme principalle región prductrice d’avocat dans notre pays.