Alianzas y estrategias en el sector agroalimentario
El caso del aceite de oliva en España
Palabras clave:
Aceite de oliva,
Olive oil,
Huile d' olive,
Sector agroalimentario,
Industrias de transformación,
Comercializadoras,
Food-farming industry,
Transformation industries,
Traders,
Spain,
Secteur agroalimentaire,
Industries de transformation,
Entreprises de commercialisation,
Espagne
Resumen
A lo largo de este artículo se realiza un análisis sobre la situación del sector agroalimentario tras la Ronda de Uruguay y la posterior reforma de la poítica agraria de la Unión Europea. Se identifica como ambos acontecimientos, unidos a los procesos de globalización que se desarrollan en las últimas décadas, han iniciado un cambio en la manera en que los empresrios del sector del aceite de oliva en España, analizando tanto las estrategias empresariales impulsadas por las grandes empresas multinacionales del sector, como las de las pequeñas almazaras (privadas o cooperativas) que conforman la industria de primera transformación.
