Quality Differentiation and power in the Mexican Coffee Market

Theory and Evidence

Résumé

L'organisation de l'industrie du café mexicain et inclue une multitude de producteurs, processeurs et vendeurs. Cette complexité peut cacher sa capacité pour agrandir les marches nationaux on étrangers, Pour obtenir des niveaux de production et de gain, les acteurs qui participent dans cette industrie mélengent des differentes qualités de café en perdant l'oportunité de pratiquer la disenmination du prix parmi des différents standards de qualité, Si on continue avec une classification stricte, le café mexicain peut recevoir des prix très hauts et pourrait ne pas dépender d'une certaine volatilité provoqué para l'incertitude des producteurs de café au niveau mondial, particulièrment du Brésil et de la Colombie. Cette étude épreuve les démarches des prix pour le café mexicain et les marchés actuels visés sur les processeurs de compétence de pussisance imparfaite. Cet examen met l'emphase sur les fautes des mécanismes du prix qui vise à diriger des signoux du prix du café de qualité.