Biocombustibles. Estados Unidos, su estrategia hegemónica competitiva y la influencia en la política energética de México

Résumé

En guise d’apport au Réseau d’Innovation Productive “Élevage de vaches mixte » de la commune Guanarito, État Portugais Venezuela, il a été évalué le potentiel laitier présent à “Caño Indio”, un secteur localisé au sudouest de la commune citée. Le travail sur le terrain a commencé en 2006 par un diagnostic; il s’agissait, d’une part de caractériser la situation socioéconomique des unités agro productives de lait, dans le secteur et la chaîne agroalimentaire; et, d’autre part, de déterminer les faiblesses et forces relatives à la production laitière de la zone pour, finalement, proposer des améliorations qui tendraient à la consolidation de la chaîne du lait et à son rôle dans le milieu local et régional. Des besoins de conservation ont permis le développement, chez les producteurs, de l’art d’élaborer des fromages. Cependant, l’infrastructuren’est pas adaptée à l’élaboration de ces produits; Les instruments utilisés son rudimentaires et n’incorporent pas la technologie appropriée pour ce processus de production. Les producteurs ruraux de ”Caño Indio” sont organisés pour la fabrication à petite échelle et ont besoin de propositions pour la commercialisation des produits.