Estructura de la producción de la piscicultura de ornato del estado de Morelos y su relación con la diversidad de la oferta

Résumé

Résumé. Ce travail analyse la structure de la production de poissons d’ornement de l’État de Morelos, et la relation entre cette structure et le profil des groupes de producteurs, leurs stratégies de gestion du processus et l’effet sur la situation de l’offre. Cette analyse se base sur les données obtenues d’une enquête appliquée à 54 producteurs, sur des entretiens réalisés à des informateurs clés et sur l’information obtenue de deux ateliers de planification réalisés avec des producteurs et des représentants des différents maillons de la production. Elle détermine les variables qui regroupent les producteurs à travers d’une analyse discriminante. Les résultats ont montré que la structure de la production est concentrée sur deux familles et quatre espèces de poissons d’ornement. Ils montrent également l’existence de trois types de producteurs: intensifs, semi intensifs et extensifs. Les principales variables qui regroupent les producteurs sont: le nombre d’années des granges; leur taille, le nombre de familles de poissons d’ornement qui sont cultivés et les espèces produites, ce qui explique la situation de concurrence entre les producteurs et une offre peu diverse. Cette structure influe sur le bas prix des produits.