Tipología de ganaderos lecheros de los Altos de Jalisco

Propuesta en función de niveles de rentabilidad

Résumé

Cet article présente une typologie des éleveurs laitiéres dans la région de Los Altos de Jalisco. Dans ce sens on présente en premier lieu une régionalisaton opérative, ensuite on expose, la typologie axée sur les différents niveaux de rentabilité et, en ont pu atteindre de hauts niveaux de rendement et rentabilité et, en triséme terme, on analyse les conséquences de la dernière. Les éleveurs plus compétitifs ont pu atteindre de hauts niveaux de rendement et rentabilité d'explotations a traves de l'adaptation du modèle Holstein qui consiste en une sensible insertion dans les marchés de produits de consommation.