Estructura de la producción de la piscicultura de ornato del estado de Morelos y su relación con la diversidad de la oferta

Resumen

Resumen. En este trabajo se analiza la estructura de la producción de peces de ornato del estado de Morelos y su relación con los perfiles de los grupos de productores, sus estrategias de manejo de proceso y el efecto sobre la situación de la oferta. Para el análisis se utilizaron los datos obtenidos de una encuesta aplicada a 54 productores, entrevistas a informantes clave y la información de dos talleres de planeación realizados con productores y con representantes de los diferentes eslabones de la producción. Se determinaron las variables que agrupan a los productores a través de un análisis discriminante. Los resultados mostraron que la estructura de la producción está concentrada en dos familias y cuatro especies de peces de ornato. También muestran la existencia de tres tipos de productores: intensivos, semintensivos y extensivos. Las principales variables que agruparon a los productores fueron: la antigüedad de las granjas, el tamaño de las granjas, el número de familias de peces de ornato que se cultivan y sus especies producidas, lo que explica la situación de competencia entre los productores y una oferta poco diversa. El efecto de esta estructura influye en el bajo precio de los productos.