La expansión tequilera y las mujeres en la industria: del símbolo al testimonio
Palabras clave:
Agricultura,
Tequila,
growth,
women,
expansión,
industria,
empleos,
industry,
representation,
industrie,
agriculture,
emplois
Resumen
La industria del tequila tiene alto significado en la economía jalisciense, por su región de origen desde el siglo XVII y en las actividades de producción, envasado, verificación, turismo y oficinas de representación comercial que se concentran en el estado, ocupando el 70% del empleo y el 97% de la producción en la rama de bebidas destiladas de agave en México en el 2003. Sin ser estrictamente una investigación basada en teorías de género, aquí exploramos el mito y las realidades de las mujeres, en una industria cuya proporción en empleos según el género, seguramente ha cambiado y donde es evidente que los hombres han salido en una gran proporción, ante la ruptura de los sistemas artesanales en el campo y la industria.