Niveles de fosfatasa alcalina en pollitos con dietas bajas en proteína, comparando aminoácidos totales y aminoácidos digestibles
Mots-clés :
Fosfatasa alcalina, pollos, proteína ideal, aminoácidos, Alkaline phosphatase, bone, ideal protein, boiler, amino acids, Phosphatase alkaline, poulets, protéine idéale, acides aminésRésumé
Il a été étudié les niveaux de l’enzyme phosphatase alkaline (FA) sur 240 poulets d’engraissement males de la souche Hubbard, entre 1 et 21 jours de naissance, élevés en batterie électrique et distribués au hasard en une combinaison factorielle 3 x 2 de 6 traitements, avec quatre répliques de 10 poulets chacune. Il a été évalué le niveau de protéine crue (PC) du régime à 12, 14 et 16%; ainsi que la formulation de régimes contenant des acides aminés (AA) totaux (AAT) et protéine idéale (PI) avec des AA digestibles (AAD). Il a été enregistré la consommation d’aliment et le gain de poids en calculant la conversion alimentaire, chaque semaine il a été pris des échantillons de sérum pour obtenir les niveaux de FA. Les paramètres productifs n’ont pas présenté de différences importantes (P>0.05) quant au facteur d’acides aminés totaux et digestibles en gain de poids (387g et 367g) consommation d’aliment (453g et 470g) et conversion alimentaire (1.19 et1.29) respectivement. Pour le niveau de PC le gain de poids a été moindre (P 0.05) avec 12% (337b, 385ª, 408b), ainsi que la consommation d’aliment (408b, 481ª, 496ª) et il n’a pas existé de différences quant à la conversion alimentaire (P>0.05) (1.23, 1.25, 1.23). Les niveaux de phosphatase alkaline a été plus important (P 0.05) avec AAD qu’avec AAT (21806b, 18604ª). Pour le facteur PC, il n’a pas été rencontré de différences (P>0.05) (17813, 21827, 20237). En conclusion, le gain de poids est affecté si la protéine est réduite à 12%, s’il est formulé des régimes avec AAD et PI les niveaux de phosphatase alkaline augmentent.
