Pitayas y Pitahayas (Stenocereus spp. e Hylocereus spp.), recursos agrícolas en el Valle de Tehuacán Puebla

Résumé

Résumé. Les cactacées constituent des espèces essentielles pour la stabilité des communautés biotiques en zones arides et semi-arides, en plus d’être des ressources d’un potentiel économique considérable. Les pitayas et pitahayas, fruits des genres Stenocereus e Hylocereus, sont utilisés par les habitants des communautés rurales de la Vallée de Tehuacán, état de Puebla, pour satisfaire leur besoin de subsistance et leur commercialisation à échelle locale ou régionale. La gestion de ces espèces est passée de la collecte à la production agricole, sans information et aide technique suffisante, ce qui met en jeu la biodiversité de la zone. Face à cette dualité, il est présenté une analyse de la production de ces fruits « exotiques » à forte demande internationale, ainsi que de ses caractéristiques éco physiologiques.