Análisis de un ciclo de producción en una granja familiar productora de poecílidos en el estado de Morelos

Resumen

La piscicultura de ornato es una de las principales actividades económicas del estado de Morelos, siendo los poecílidos la familia de peces más cultivados en las granjas. El objetivo del presente trabajo fue estimar la eficiencia de un ciclo de producción de poecílidos en una granja familiar. Se analizaron cada semana los siguientes parámetros: amonio, nitratos, nitritos, oxígeno disuelto, temperatura y pH. Para estimar el tamaño de la producción se consideró el 20% de mortalidad y una fertilidad promedio de 20 organismos por hembra. Los resultados se obtuvieron con 843 hembras, predominando el pez molly (61.9%) y siendo el pez cola de espada el más escaso (5.7%). Se estimaba que al finalizar el ciclo de producción se obtuvieran 13,488 individuos, difiriendo de la cosecha final, en donde se obtuvieron 7,282, equivalente al 54.1%. La calidad de agua no fue adecuada, ya que los componentes de nitrógeno se encuentran por encima de los niveles permisibles y el oxígeno se encuentra en los niveles mínimos. Se concluye que la rentabilidad del ciclo de producción fue afectada de manera negativa por el manejo de la granja.